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まめいも抹茶工場

まめといもが作ったものをあれこれ

食パン

美味しい物好きな友人に「買って正解だったよ!すごくおすすめだよ!」と言われて購入したホームベーカリー。

初めて使った際は4時間後に焼きあがるという事実とイースト投入時の音に衝撃を受けましたが
何とか今の生活にも馴染んでいます。
 
もっぱら機械任せの食パンばかりですが
「乳製品を控えたい」から始まって
原料で味ががらりと変わるのが面白くて朝食用は必要最低限の分量で焼く事が多いです。
もはや食パンというよりフォカッチャですが。
 
乳製品無しの食パン(1斤分)
 
強力粉…250g
水…180g程度
塩…3g
砂糖…15〜20g
油…8〜10g
 
後はイースト投入の音が近所に響いてない事を祈るのみ…